Cappuccino

Véritable innovation pour votre carte des desserts, le Cappuccino revisité par nos Chefs, est un entremets original et créatif, parfumé au café. Fidèle à la célèbre boisson dont il s’inspire, ce produit offrira à vos clients une manière inédite de déguster un cappuccino avec sa saveur de café bien prononcée.

Le Cappuccino marie différentes textures croquantes et fondantes avec une base de crumble enrobée de chocolat et un crémeux café, le tout associé à une mousse de lait particulièrement légère qui rappelle celle que l’on trouve au sommet de la traditionnelle boisson.

Avec son saupoudrage de cacao, ce dessert présente un visuel gourmand et « fait-maison », qui ravira les inconditionnels des cappuccinos.

Facilement manipulable, il peut être proposé à l’assiette ou encore mis en valeur dans un verre pour obtenir un réel effet trompe l’œil qui créera la surprise auprès de vos clients.

La recette du Cappuccino a été élaborée avec un grand soin et une sélection rigoureuse des meilleures matières premières, elle est également garantie sans colorant artificiel, sans conservateur et sans exhausteur de goût.

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Conseils de remise en œuvre

Démoulez le produit sur assiette, retirer la languette plastique et laissez décongeler pendant 4 heures à +4°C.

Référence : 0336301

Conditionnement :
16 pièces de 95 g (1,520 Kg) - Ø 6 cm

Crème 25%, lait demi-écrémé 19%, chocolat de couverture au lait 11,4%, farine de blé, beurre, lait concentré sucré 6%, poudre d'amandes, jaunes d’œufs, sucre, chocolat de couverture noir [58% de cacao] 2,6%, sucre roux, préparation gélifiante, café 0,5%, pâte de café 0,4%, poudre de cacao 0,2%, sel.*

*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi.

Valeurs énergétiques pour 100g
Valeur calorique (kcal)369 kcal
Valeur énergétique (kj)1536 kJ
Protéines3,2 g
Lipides25,1 g
dont acides gras saturés13,9 g
Glucides31,8 g
dont sucres21,1 g
Fibres1,5 g
Sodium56 mg
Sel0,14 g
Dimensions de l’étui en mm (Lxlxh)390 x 296 x 62
Poids brut (kg)1,820 Kg
Poids net (kg)1,520 Kg

Conseils de conservation avant décongélation :
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

DLU après décongelation :
Conservez 24 h maximum entre 0 et 4°C après décongélation.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.