Cheesecake spéculoos

Traiteur de Paris revisite le célèbre cheesecake New-Yorkais dans une version tendance au spéculoos !

Devenu un incontournable de la carte des desserts, les Chefs de Traiteur de Paris ont sélectionné le spéculoos pour son parfum intense et sa texture s’alliant parfaitement à l’appareil cheesecake.

Le contraste entre le moelleux de l’appareil à la vanille réalisé selon une recette authentique, et le croustillant offert par la base crumble au spéculoos, renversera les papilles des plus fins gourmets…

Ce dessert séduit toute saison confondue. Il peut être proposé à l’assiette, dans un verre bodega, ou encore à emporter. Il s’adapte aussi parfaitement à une distribution en plateau-repas haut de gamme.

Le Cheesecake spéculoos est présenté en format individuel (90 g) pour une parfaite maîtrise du coût portion et une facilité de remise en œuvre.

La qualité des matières premières, sélectionnées par les Chefs de Traiteur de Paris, garantit une recette sans conservateur, sans colorant artificiel ni exhausteur de goût.

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Conseils de remise en œuvre

Manipuler ce produit avec attention.
Démouler surgelé sur une assiette, retirer le film plastique et laisser décongeler 4 h à +4°C avant de servir.

Cheesecake aux speculoos
Cheesecake aux speculoos
Cheesecake aux speculoos

Référence : 0330201

Conditionnement :
20 pièces de 90 g (1,800 Kg) - Ø 7 cm

Pour une présentation sobre et élégante, parsemer le Cheesecake spéculoos de brisures de biscuit spéculoos et décorer l’assiette avec un coulis caramel.

Crème, fromage 23,9% (fromage, sel), sucre, œufs entiers, brisures de biscuit spéculoos 8,6% (farine de blé, sucre, sirop de sucre candi, poudre à lever, farine de soja, sel, cannelle), farine de blé, beurre, poudre d'amandes, sucre roux, pâte de caramel (sucre, eau), arôme naturel de vanille et autres arômes naturels, cannelle.*

*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi.

Valeurs énergétiques pour 100g
Valeur calorique (kcal)382 kcal
Valeur énergétique (kj)1590 Kj
Protéines5,4 g
Lipides26,3 g
dont acides gras saturés15,8 g
Glucides30,6 g
dont sucres22,0 g
Fibres0,6 g
Sodium147 mg
Sel0,37 g
Dimensions de l’étui en mm (Lxlxh)390 x 296 x 50
Poids brut (kg)1,960 Kg
Poids net (kg)1,800 Kg

Conseils de conservation avant décongélation :
A conserver au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

DLU après décongelation :
Conserver 24 h maximum entre 0 et 4°C après décongélation.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.