Flan de champignons

Le Flan de champignons est réalisé à partir d’un appareil à flan traditionnel (crème, lait et œufs) auquel sont ajoutés de véritables Champignons de Paris et une pointe de ciboulette.

Onctueux et riche en champignons, ce petit flan est une garniture idéale en accompagnement d’une viande, d’une volaille ou d’un poisson.

La présentation et le format en portion individuelle de ce produit permettent d’une part de faciliter sa remise en œuvre et le dressage à l’assiette et d’autre part de maîtriser parfaitement les pertes et le coût portion.

La recette du Flan de champignons est garantie sans arôme ni colorants artificiels et sans exhausteur de goût.

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Conseils de remise en œuvre

Enfournez 22 min dans le four préchauffé à 150°C avant de servir.

Référence : 0800101

Conditionnement :
20 pièces de 70 g (1,400 Kg)
Ø 6 cm

Découvrez en vidéo et sur notre blog les idées de recettes proposées par nos Chefs autour du flan de champignon

Crème, champignons 35,3%, jaune d'œuf, farine de blé, ciboulette 2%, fécule de pomme de terre, base champignon 0,9% (fond de champignon 62%, huile végétale, sel), sel, poivre.*
*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi.

Valeurs énergétiques pour 100g
Valeur calorique (kcal)205 kcal
Valeur énergétique (kj)850 kJ
Protéines4,0 g
Lipides18 g
dont acides gras saturés11 g
Glucides5,9 g
dont sucres2,7 g
Fibres1,9 g
Sodium315 mg
Sel0,79 g
Dimensions de l’étui en mm (Lxlxh)390 x 296 x 62
Poids brut (kg)1,620 kg
Poids net (kg)1,400 kg

Conseils de conservation avant décongélation :
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

DLU après décongelation :
Conservez 24 h maximum entre 0 et 4°C après décongélation.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.