Moelleux au chocolat Taïnori® de Valrhona®

Les pâtissiers de Traiteur de Paris ont sélectionné le chocolat Grand Cru Taïnori® à 64% de cacao de République Dominicaine, au profil fruité et intense et reconnu internationalement par les Chefs, pour créer une recette d’exception.

Le moelleux au Chocolat Taïnori® de Valrhona® offre une texture fondante et un cœur chocolat très coulant pour vous procurer une véritable expérience de dégustation.

Élaborée exclusivement avec des ingrédients nobles (chocolat Taïnori® de Valrhona®, œufs, beurre, lait), sa recette est garantie sans conservateur, sans exhausteur de goût, sans colorant, sans huile de palme et sans poudre de cacao.

Son format individuel (80 g) permet une parfaite maîtrise des coûts portion et un service irréprochable.

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Conseils de remise en œuvre

Sans décongélation préalable, réchauffez le moelleux au four traditionnel préchauffé pendant 14 minutes à 180°C.
Au four à micro-onde réchauffez pendant environ 40 secondes à 750W (adaptez le temps de cuisson selon la puissance de votre four).

Moelleux au chocolat taïnori® de valrhona®
Moelleux au chocolat taïnori® de valrhona®
Moelleux au chocolat taïnori® de valrhona®

Référence : 0717001

Conditionnement :
20 pièces de 80 g (1,600 Kg) - Ø 7 cm

En assiette, accompagnez le moelleux Chocolat Taïnori® de Valrhona® avec une boule de crème glacée au poivre de Sichuan et une brochette de fruits frais.

Œufs entiers, beurre, chocolat noir de couverture Valrhona® 22% (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait naturel de vanille), sucre, lait demi-écrémé, farine de blé, poudre à lever.*
*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi.

Valeurs énergétiques pour 100g
Valeur calorique (kcal)449 kcal
Valeur énergétique (kj)1864 kJ
Protéines5,7 g
Lipides33,3 g
dont acides gras saturés20,7 g
Glucides30,6 g
dont sucres23,1 g
Fibres1,9 g
Sodium64,7 mg
Sel0,16 g
Dimensions de l’étui en mm (Lxlxh)390 x 296 x 62
Poids brut (kg)1,820 kg
Poids net (kg)1,600 kg

Conseils de conservation avant décongélation :
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

DLU après décongelation :
Conservez 24h maximum entre 0 et 4°C après décongélation.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.