Mousseline d’asperges au parmesan

Traiteur de Paris vous propose un accompagnement inédit mariant deux saveurs qui réveillent les papilles : l’asperge et le parmesan.

Les marquants d’asperges et la jolie couleur verte de cette mousseline permettent d’identifier immédiatement l’ingrédient phare de cette garniture.

En plus de ce décor très soigné, elle propose un jeu de textures des plus agréables en bouche alliant le croquant des morceaux d’asperges avec le fondant de la mousseline et l’onctuosité du parmesan.

Composée de peu d’ingrédients (Purée d’asperges, asperges vertes, purée de petits pois et parmesan), la recette à la fois saine et gourmande, est en parfaite adéquation avec les attentes des consommateurs.

Réchauffée au four, la Mousseline d’asperges au parmesan dorera légèrement renforçant son aspect fait-maison. Vous pouvez également la réchauffer au four à micro-ondes, elle conservera sa couleur bien prononcée.

Cette garniture se révèlera un accompagnement idéal associé à un poisson comme un dos de cabillaud ou encore à un filet de volaille.

Pratique d’utilisation, ce produit vous est proposé en portion individuelle afin de maîtriser les pertes et de faciliter le dressage à l’assiette.

La composition de la Mousseline d’asperges au parmesan est garantie sans conservateur, sans colorant et exhausteur de goût.

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Conseils de remise en œuvre

Sans décongélation préalable, enfournez 20 min au four traditionnel, préalablement préchauffé à 170°C ou réchauffez au four à micro-ondes pendant 2 min 15 sec à 700W.

Référence : 0824101

Conditionnement :
20 pièces de 70 g (1,400 Kg) - Ø 6 cm

Purée d'asperges vertes 21%, lait demi-écrémé, œufs entiers, purée de petits pois, huile de tournesol, asperges vertes 9,5%, parmesan 4,3%, farine de blé, sel, poivre.*

*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi.

Valeurs énergétiques pour 100g
Valeur calorique (kcal)190 kcal
Valeur énergétique (kj)787 kJ
Protéines6,6 g
Lipides14,3 g
dont acides gras saturés3 g
Glucides7,5 g
dont sucres1,7 g
Fibres2 g
Sodium216 mg
Sel0,54 g
Dimensions de l’étui en mm (Lxlxh)390 x 296 x 62
Poids brut (kg)1,630 Kg
Poids net (kg)1,400 Kg

Conseils de conservation avant décongélation :
À conserver à -18°C.

DLU après décongelation :
À conserver 24 heures maximum entre 0 et 4°C après décongélation.
Ne pas recongeler un produit décongelé.