Petits fours Haute Couture

Inspirés du monde du luxe et de la pâtisserie française de prestige, les Petits Fours Haute Couture allient minutie, travail d’orfèvrerie et matières premières de haute qualité.

Les grands classiques de la pâtisserie française sont revisités en version design et tendance : Saint Honoré, Tatin aux pommes, Mont Blanc, Moka, etc.

Comme dans un écrin, les pièces délicates et raffinées du Haute Couture sont présentées dans un plateau noir haut de gamme prêt à servir, et préservées grâce à une cloche de protection.

Les recettes de cet assortiment de 48 pièces sont garanties sans colorant, sans conservateur et sans exhausteur de goût.

Envoyer par mailContactez-nousTélécharger la ficheTrouver un distributeur

Conseils de remise en œuvre

Laissez décongeler 2 h à 4°C.
Retirez la cloche de protection pendant la décongélation du produit.

Petits fours haute couture
Petits fours haute couture
Petits fours haute couture
Petits fours haute couture en plateau

Référence : 0148701

Conditionnement :
Plateau de 48 pièces (0,576 Kg)

Pour un cocktail simple, proposez 8 à 10 pièces salées et sucrées. Pour un cocktail dînatoire, prévoyez entre 15 et 20 pièces par convive.

6 Tartelettes chocolat (crumbles au chocolat, ganache au chocolat noir, mousse au chocolat noir, sauce au chocolat et à la fleur de sel).
6 Mokas café-spéculoos (biscuits à la noisette imbibés au café, crème au beurre au café-spéculoos, éclats croustillants de noisettes).
6 Monts-Blancs (financiers à la noisette, crème montée aux marrons et à l’extrait de vanille Bourbon, nid de crème de marrons).
6 Lingots chocolat caramel (biscuits au cacao, craquant au chocolat-caramel, ganache au chocolat saveur caramel, Chantilly au caramel, plaquette de chocolat au lait, noix de pécan caramélisées).
6 Lingots citron (financiers aux zestes de citron, crème au citron, gelée avec zestes d’orange et de citron, perles de sucre).
6 Financiers croquants framboise (financiers au citron vert, gelée de framboises, croquant de chocolat blanc, framboise).
6 Tatins pommes coings (sablés pur beurre, tatin pommes coings, crème mascarpone, cannelle).
6 Saint-Honoré (sablés pur beurre, crème légère à l’extrait de vanille Bourbon, pâte à choux, glaçage au caramel).

*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi.

Valeurs énergétiques pour 100g
Valeur calorique (kcal)397 kcal
Valeur énergétique (kj)1653 kJ
Protéines5,7 g
Lipides26 g
dont acides gras saturés15,1 g
Glucides33,7 g
dont sucres20,4 g
Fibres2,6 g
Sodium106 mg
Sel0,26 g
Dimensions de l’étui en mm (Lxlxh)390 x 296 x 62
Poids brut (kg)1,040 kg
Poids net (kg)0,576 kg

Conseils de conservation avant décongélation :
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

DLU après décongelation :
Conservez 24 h maximum entre 0 et 4°C après décongélation.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.