Sablé chocolat caramel

Imaginé par les Chefs de Traiteur de Paris, le Sablé chocolat caramel est le fruit du mariage d’une mousse au chocolat à 72% de cacao et d’un crémeux au caramel sur une base de crumble cacao.

Cet entremets incontournable réunit différentes textures (crumble, mousse chocolat, crémeux caramel) pour une explosion de saveurs en bouche.

La recette est garantie sans conservateur et sans exhausteur de goût.

Facilement manipulable grâce à la base crumble et déjà décoré d’un éclat de chocolat, il est prêt à servir et vous permet ainsi un gain de temps certain.

Son format individuel est idéal pour maîtriser les coûts portion et grâce à ses parfums tendances, vous séduirez aussi bien les gourmands de caramel que les inconditionnels du chocolat.

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Conseils de remise en œuvre

Ouvrez l’emballage. Démoulez le dessert sur une assiette. Retirez la languette plastique et laissez décongeler 4 h à 4°C avant de servir.

Référence : 0302301

Conditionnement :
16 pièces de 90 g (1,440 Kg) - Ø 6 cm

Proposez le Sablé chocolat caramel dans une assiette décorée d’un trait de caramel et d’éclats de crumble chocolat.

Chocolat noir 8,2% [à 72% cacao], chocolat au lait 1%, chocolat blanc 6,3%, caramel 3,9% (sucre, eau), chocolat noir 2% [à 58% cacao], poudre de cacao 1,5%, beurre de cacao, crème, farine de blé, sucre, eau, sel, beurre, poudre d'amande, jaune d'œufs, œufs entiers, sucre roux.*
*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi.

Valeurs énergétiques pour 100g
Valeur calorique (kcal)402 kcal
Valeur énergétique (kj)1673 kJ
Protéines5,8 g
Lipides26 g
dont acides gras saturés15,3 g
Glucides35,2 g
dont sucres19,9 g
Fibres1,8 g
Sodium44,6 mg
Sel0,11 g
Dimensions de l’étui en mm (Lxlxh)296 x 390 x 62
Poids brut (kg)1,730 kg
Poids net (kg)1,440 kg

Conseils de conservation avant décongélation :
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

DLU après décongelation :
Conservez 24 h maximum entre 0°C et 4°C après décongélation.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.