Sablé citron meringué

Acidulé, frais et léger, le Sablé citron meringué offre un mélange de textures très agréable en bouche et un visuel résolument moderne et élégant.

Cet incontournable dessert est constitué d’un sablé au beurre croustillant associé à un crémeux citron légèrement acidulé et à une meringue italienne aérienne. Pour apporter la touche finale à cette recette, le Sablé citron meringué est parsemé d’amandes effilées et de zestes d’orange et de citron assurant des finitions raffinées.

Prêt à servir une fois décongelé, il n’est pas nécessaire de le caraméliser et sa base permet également une manipulation facile pour un service irréprochable.

Le Sablé citron meringué est adapté à de multiples utilisations : dessert à l’assiette, plateau repas haut de gamme ou encore buffet de séminaire.

La recette est garantie sans alcool, sans colorant, sans conservateur et sans exhausteur de goût.

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Conseils de remise en œuvre

Ouvrez l’emballage. Démoulez le dessert sur une assiette. Retirez la languette plastique et laisser décongeler 3 h à 4°C avant de servir.

Référence : 0314001

Conditionnement :
16 pièces de 90 g (1,440 Kg) - Ø 7 cm

Découvrez sur notre blog et cette vidéo les différentes manières de mettre en valeur le Sablé citron

Sablé 31,9%, œufs entiers, sucre, jus de citron à base de concentré 10,9%, meringue 10,6%, beurre, nappage, amande, zeste d'orange, zeste de citron. *
*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi.

Valeurs énergétiques pour 100g
Valeur calorique (kcal)348 kcal
Valeur énergétique (kj)1456 kJ
Protéines7,3 g
Lipides17,5 g
dont acides gras saturés8,3 g
Glucides39,7 g
dont sucres34,0 g
Fibres1,2 g
Sodium42,1 mg
Sel0,10 g
Dimensions de l’étui en mm (Lxlxh)390 x 296 x 62
Poids brut (kg)1,730 kg
Poids net (kg)1,440 kg

Conseils de conservation avant décongélation :
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

DLU après décongelation :
Conservez 48 h maximum entre 0 et 4°C après décongélation.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.