Tiramisu

Traiteur de Paris revisite l’incontournable Tiramisu italien en format individuel.

La recette de ce dessert se caractérise par l’association d’un biscuit au cacao imbibé de café, de Marsala et de rhum avec l’onctuosité d’une mousse mascarpone.

La touche finale est apportée par une généreuse boule de mascarpone saupoudrée de cacao assurant un visuel gourmand et « fait maison ».

Les inconditionnels du tiramisu apprécieront le parfum intense en café du Tiramisu de Traiteur de Paris.

Ce dessert léger offre de multiples possibilités d’utilisation (restauration à table, catering, plateaux repas) et peut être proposé aussi bien à l’assiette que dans un verre bodega pour une présentation moderne.

La recette est garantie sans colorant, sans conservateur et sans exhausteur de goût.

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Conseils de remise en œuvre

Démoulez surgelé sur une assiette, laissez décongeler à 4°C pendant 3 h avant de servir.
Veillez à bien retirer l’emballage avant de servir.

Référence : 0326101

Conditionnement :
16 pièces de 80 g (1,280 Kg) - Ø 7 cm

Pour une présentation gourmande et raffinée, déposez le Tiramisu sur un lit de poudre de cacao. Sur l’assiette, ajoutez des pointes de sauce chocolat et un espuma café.

Mousse mascarpone 60,7%, mascarpone 9%, sirop au café 21,8 % (eau, sucre, extrait de café 12,2%, rhum 4,7%, marsala 4,5%), biscuit au cacao, lait demi-écrémé, jaunes d'œufs, sucre, farine de malt d’orge torréfiée, poudre à lever, décor : poudre de cacao.*
*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi.

Valeurs énergétiques pour 100g
Valeur calorique (kcal)264 kcal
Valeur énergétique (kj)1102 kJ
Protéines4,8 g
Lipides15,3 g
dont acides gras saturés9,29 g
Glucides26,7 g
dont sucres18,9 g
Fibres<0,5 g
Sodium46,3 mg
Sel0,12 g
Dimensions de l’étui en mm (Lxlxh)390 x 296 x 62
Poids brut (kg)1,570 kg
Poids net (kg)1,280 kg

Conseils de conservation avant décongélation :
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

DLU après décongelation :
Conservez 24 h au maximum après décongélation, entre 0°C et 4°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.