Le Rocher Chocolat Noisette offre une déclinaison harmonieuse de textures, apportées par ses différents appareils en couches successives, croustillantes ou fondantes. Sous son enrobage de chocolat au lait parsemé d’éclats de noisettes, ce dessert gourmand dévoile un croustillant composé d’un mélange de chocolat noir et de brisures de crêpes dentelles, un biscuit cacao noisette et une mousse au chocolat noir (59% de cacao).
Avec son format individuel et prêt à l’emploi, le Rocher Chocolat Noisette permet une utilisation simplifiée par les professionnels de la restauration. Il pourra ainsi être élégamment dressé à l’assiette pour un service à table, surmonté d’un pochage de ganache gianduja et d’éclats de chocolat. Il pourra également être simplement disposé dans une assiette pour une consommation plus rapide, dans un coffee shop par exemple.
