Grande Madeleine au Chocolat

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Conseils de remise en œuvre

Laisser décongeler 1h30 à 4°C,
OU au four préchauffé, réchauffer 8 minutes à 165°C,
OU au four micro-ondes, réchauffer 40 sec. à 700 W (selon la puissance de votre four).

Référence : 004306

Conditionnement :
Environ 40 pièces de 45g (1,800 Kg) - ↔ 9 cm

Préparer la juste quantité et limiter le gaspillage grâce au conditionnement en vrac.

Beurre (lait), sucre, œufs entiers, farine de blé (gluten), lait demi-écrémé, chocolat de couverture noir [58% de cacao] 3,9% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), chocolat de couverture au lait 4,9% (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), chocolat noir [45% de cacao] 3,8% (sucre, pâte de cacao, dextrose, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), jaunes d’œufs, poudre de cacao, huile de tournesol, sucre inverti, levure chimique (poudre à lever : diphosphates - carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)), fleur de sel de Guérande.*

*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi.

Valeurs énergétiques pour 100g
Valeur calorique (kcal)404 kcal
Valeur énergétique (kj)1685 kJ
Protéines6,2 g
Lipides24,6 g
dont acides gras saturés15,1 g
Glucides38,3 g
dont sucres26,5 g
Fibres2,1 g
Sodium236 mg
Sel0,59 g
Dimensions de l’étui en mm (Lxlxh)405 x 304 x 98
Poids brut (kg)2,195 kg
Poids net (kg)1,800 kg

Conseils de conservation avant décongélation :
À conserver à -18°C.

DLU après décongelation :
À conserver 5 jours maximum entre 0 et 4°C après décongélation.
Ne pas recongeler un produit décongelé.