Le Cappuccino

Fidèle à la boisson dont il s’inspire, cet entremets original offre à vos clients une manière inédite de déguster un cappuccino, grâce à ses saveurs de café délicieusement prononcées.

Le Cappuccino offre un mélange de textures harmonieuses, très agréable en bouche grâce à l’alliance parfaite entre une base croustillante de crumble enrobée de chocolat et un crémeux chocolat-café, surmonté d’une mousse de lait légère et peu sucrée.
Son petit plus ? Cette pâtisserie est décorée d’un saupoudrage de cacao pour un visuel gourmand qui ravira les inconditionnels de cappuccinos.

Après le succès remporté au Snacking d’Or 2018 par ce dessert en portion individuelle, le Cappuccino se décline désormais dans une version grand format, découpé en 12 parts et adapté à de multiples utilisations grâce à sa simplicité de manipulation.

Idéal pour les coffee shops et la vente à emporter, il peut également être proposé à l’assiette, en plateau repas haut de gamme ou encore sur les buffets de séminaire.

Afin d’offrir le meilleur à vos clients, nos Chefs ont élaboré la recette de ce produit sans colorant, sans exhausteur de goût, sans conservateur et sans arôme artificiel.

Envoyer par mailContactez-nousTrouver un distributeur

Conseils de remise en œuvre

Sortir le produit du calage plastique, retirer la languette carton et laisser décongeler 6 h à +4°C.

Référence : 0340602

Conditionnement :
1 gâteau de 12 parts g (1,270 kg) –Ø24 cm x 4,5 cm

Crème 26% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), lait demi écrémé 19.6%, farine de blé (gluten), chocolat de couverture au lait 9.6% (sucre, pâte de cacao, poudre de lait entier, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), sucre, lait concentré sucré 6.3% (lait entier, sucre), beurre (lait) ,jaunes d'œufs, eau, poudre de cacao 1.5%, gélatine de bœuf, café 0,8%, pâte de café 0,4% (café, eau, sucre), sel.

*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi.

Valeurs énergétiques pour 100g
Valeur calorique (kcal)304 kcal
Valeur énergétique (kj)1209 kj
Protéines5,1 g
Lipides19,2 g
dont acides gras saturés12,1 g
Glucides27,0 g
dont sucres18,7 g
Fibres1,4 g
Sodium52 mg
Sel0,13 g
Dimensions de l’étui en mm (Lxlxh)260 x 260 x 68
Poids brut (kg)1,465 Kg
Poids net (kg)1,270 Kg

Conseils de conservation avant décongélation :
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

DLU après décongelation :
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.