Le Cheesecake fruits rouges
Traiteur de Paris allie les saveurs du célèbre dessert new-yorkais à la délicatesse des fruits rouges.
Légère et fruitée, cette recette vous séduira avec son crumble croustillant, surmonté d’un appareil à cheesecake intense réalisé avec du fromage d’origine française. Le tout est nappé d’une compotée légèrement acidulée, riche en fruits rouges et noirs (fraises, framboises, groseilles et mûres).
Les fruits apparents dans la compotée apportent un visuel gourmand et coloré, ainsi qu’une allure proche du « fait-maison » à ce produit.
Facilement manipulable et découpé en 12 parts pour faciliter le service, il peut être servi à l’assiette accompagné d’un coulis de fruits rouges, en buffet de séminaire, en snacking ou encore en VAE.
Respectueux de la tradition pâtissière française, nos Chefs ont sélectionné des matières premières de qualité supérieure. La recette est garantie sans colorant, sans exhausteur de goût, sans conservateur et sans arôme.
Envoyer par mailContactez-nousTélécharger la ficheTrouver un distributeurConseils de remise en œuvre
Sortir le produit du calage plastique, retirer la languette carton et laisser décongeler 6 h à +4°C.
Référence : 0340302
Conditionnement :
2 gâteaux de 12 parts (2.520 Kg) - Ø24 cm x h 3,5 cm
Sucre, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), farine de blé (gluten), fromage 10.7% (fromage (lait), sel), sirop de glucose, purée de fraise 6.1% (fraise, sirop de sucre), beurre (lait), lait demi écrémé, framboises 4.1%, groseilles 4.1%, eau, œufs entiers, jus de citron à base de concentré, mûres 2%, jaunes d’œufs, gélatine de bœuf, fécule de pomme de terre, gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium), sel.
*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi.
| Valeurs énergétiques pour 100g | |
| Valeur calorique (kcal) | 267 kcal |
|---|---|
| Valeur énergétique (kj) | 1119 kj |
| Protéines | 3,6 g |
| Lipides | 13,4 g |
| dont acides gras saturés | 8,7 g |
| Glucides | 32,4 g |
| dont sucres | 21,1 g |
| Fibres | 1,5 g |
| Sodium | 104 mg |
| Sel | 0.26 g |
| Dimensions de l’étui en mm (Lxlxh) | 280 x 263 x 144 |
|---|---|
| Poids brut (kg) | 3.070 Kg |
| Poids net (kg) | 2.520 Kg |
Conseils de conservation avant décongélation :
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
DLU après décongelation :
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
