Mousseline d’asperges au parmesan

Un accompagnement gourmand, préparé avec légèreté.

Le mariage subtil de l’asperge et du parmesan

Traiteur de Paris vous propose de réveiller vos papilles avec cet accompagnement mariant deux saveurs complices : l’asperge et le parmesan.

Les marquants d’asperges et la jolie couleur verte de cette mousseline permettent d’identifier immédiatement l’ingrédient phare de cette garniture. Au-delà de son décor très soigné, elle propose un jeu de textures agréables en bouche alliant le croquant de l’asperge, à l’onctuosité de la mousseline apportée par le parmesan.

Composée de peu d’ingrédients (purée d’asperges, asperges vertes, purée de petits pois et parmesan), la recette à la fois saine et gourmande, est en parfaite adéquation avec les attentes des consommateurs.

Une alliée de choix pour tous vos plats

Cette garniture se révèlera un accompagnement idéal associé à un poisson, comme un dos de cabillaud, ou encore à un filet de volaille.

Réchauffée au four, la Mousseline d’asperges au parmesan dorera légèrement renforçant son aspect fait-maison. Vous pouvez également la réchauffer au four à micro-ondes, elle conservera sa couleur bien prononcée en seulement 2 min 15.

Pratique d’utilisation, ce produit vous est proposé en portion individuelle, afin de maîtriser les pertes et de faciliter le dressage à l’assiette.

Pour découvrir nos autres garnitures, vous pouvez télécharger notre catalogue ou consulter notre page d’accompagnements.

Envoyer par mailContactez-nousTrouver un distributeur

Conseils de remise en œuvre

Sans décongélation préalable, enfournez 20 min au four traditionnel, préalablement préchauffé à 170°C ou réchauffez au four à micro-ondes pendant 2 min 15 sec à 700W.

Mousseline d'asperges et parmesan
Mousseline d'asperges et parmesan
Mousseline d'asperges et parmesan
Mousseline d'asperges et parmesan

Référence : 000470

Conditionnement :
20 pièces de 70 g (1,400 Kg) - Ø 6 cm

Purée d'asperges vertes 21%, lait demi-écrémé, œufs entiers, purée de petits pois, huile de tournesol, asperges vertes 9,5%, parmesan 4,3%, farine de blé, sel, poivre.*

*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi.

Valeurs énergétiques pour 100g
Valeur calorique (kcal)190 kcal
Valeur énergétique (kj)787 kJ
Protéines6,6 g
Lipides14,3 g
dont acides gras saturés3 g
Glucides7,5 g
dont sucres1,7 g
Fibres2 g
Sodium216 mg
Sel0,54 g
Dimensions de l’étui en mm (Lxlxh)390 x 296 x 62
Poids brut (kg)1,630 Kg
Poids net (kg)1,400 Kg

Conseils de conservation avant décongélation :
À conserver à -18°C.

DLU après décongelation :
À conserver 24 heures maximum entre 0 et 4°C après décongélation.
Ne pas recongeler un produit décongelé.