Petits fours Saint-Germain

Le plateau de Petits fours Saint-Germain comporte 8 recettes de mignardises aux saveurs aussi gourmandes que consensuelles afin de plaire au plus grand nombre :

• 6 Fraisiers (biscuits Joconde, gelée de fraises, crème au beurre, compotée de fraises).
• 6 Almondines aux zestes de citron, crémeux au citron, zestes de citron et d’orange.
• 6 Carrés trois chocolats (biscuits Joconde au cacao, croustillant au chocolat, mousse au chocolat au lait, ganache au chocolat, mousse au chocolat blanc).
• 6 Financiers, gelée d’abricots, pistaches hachées.
• 6 Crumbles au cacao, ganache au chocolat noir, crémeux au chocolat noir.
• 6 Financiers au caramel et à la cannelle, compotée de pommes façon tatin, amandes hachées.
• 6 Cheesecakes framboise (cheesecakes, gelée de framboises).
• 6 Opéra (biscuits Joconde imbibés au café, crème au beurre au café, ganache au chocolat, glaçage au chocolat).

Ces recettes indémodables, au goût simple et franc, sont composées d’ingrédients qualitatifs qui permettent une excellente tenue du produit après décongélation.

Cet assortiment est conditionné sous cloche, dans un plateau à rebord et sur gabarit, pour une meilleure protection et un maintien des pièces optimal durant le transport et le stockage.

Les Petits fours Saint-Germain sont adaptés aux régimes végétariens et garantis sans colorant artificiel, sans conservateur et sans exhausteur de goût.

Conseils de remise en œuvre

Laissez décongeler 2 h à 4°C (avec ou sans la cloche de protection) avant de servir.