San Sebastian Cheesecake
Elaboré à partir d’une recette fidèle à l’originale, le San Sebastian Cheesecake, en français le Cheesecake Saint-Sébastien, est composé d’une liste d’ingrédients de qualité pour garantir cet effet crémeux et généreux. Gourmand tout en restant raffiné, il peut aussi être facilement personnalisé et remis en oeuvre, selon l’inspiration du chef ou de la saison.
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San Sebastian Cheesecake
Connaissez vous l’histoire du Cheesecake Basque Brûlé ?
Le San Sebastian cheesecake est originaire, comme son nom l’indique, de la ville de Saint-Sébastien au pays basque. En effet, c’est un bar restaurant de cette ville, La Viña, qui a servi pour la première fois ce dessert : le Cheesecake Saint-Sébastien.
Aujourd’hui, cette pâtisserie basque est célèbre dans le monde entier et a conquis les palets les plus fins.
- Un dessert iconique du pays Basque réalisé avec seulement 9 ingrédients de qualité pour garantir une recette fidèle à l’originale, tout comme dans la cuisine d’un chef.
- Caramélisé à la surface, le San Sebastian Cheesecake renferme un cœur délicieusement crémeux. Généreux par sa recette, il reste délicat et raffiné.
- Ce dessert individuel et multi saison bénéficie d’une remise en œuvre simple et rapide. Chacun peut se l’approprier en le proposant tel quel ou avec un accompagnement pour s’adapter à tous types de ventes.
(suggestion de présentation)
San Sebastian Cheesecake, la recette
La principale caractéristique du Cheesecake Basque est d’être brûlé sur le dessus, et moelleux et fondant en son cœur. Nos Chefs Pâtissiers ont travaillé sur la recette du San Sebastian Cheesecake pour obtenir une surface délicieusement caramélisée, tandis que l’appareil à base de fromage frais et de mascarpone, est crémeux avec une touche de vanille pour le côté réconfortant.
En dressage à l’assiette, accompagnez le San Sebastian Cheesecake d’un coulis de fruits rouges, d’une sauce chocolat ou d’un trait de caramel et de noisettes torréfiées. Il intègrera aussi parfaitement une formule déjeuner en vente à emporter.
Informations techniques et logistiques
Fabriqué en France
Conseils de préparation
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