Moelleux au chocolat Valrhona®

Les pâtissiers de Traiteur de Paris ont sélectionné le chocolat de Valrhona® à 70% de cacao pour cette recette validée par Valrhona®.

Un moelleux au chocolat signé Traiteur de Paris.

Ce moelleux au Chocolat Valrhona® offre une texture fondante et un cœur chocolat très coulant pour vous procurer une véritable expérience de dégustation. Élaborée exclusivement avec des ingrédients nobles (chocolat Valrhona® 70% de cacao, pur Beurre,  œufs de poules élevées au sol) ; cette recette est garantie sans conservateur, sans exhausteur de goût, sans colorant, sans huile de palme et sans poudre de cacao.


Un produit en format individuel prêt à l’emploi.

Ce dessert individuel (90 g) permet une parfaite maîtrise des coûts portion et un service irréprochable. Il vient compléter notre collection de pâtisseries surgelées pour professionnels en format individuel.

Vous pouvez télécharger notre catalogue de produits surgelés traiteurs prêts à utiliser dans vos cuisines et nous contacter pour plus d’informations.

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Conseils de remise en œuvre

Pour un moelleux chaud et coulant : Sans décongélation, préalable, au four préchauffé, réchauffer 16 minutes à 180°C (selon la puissance de votre four) OU Au four micro-ondes, réchauffer 45 secondes à 750W (selon la puissance de votre four).
Pour un moelleux froid et fondant (sans coulant) : Laisser décongeler 2h à +4°C.

Moelleux au chocolat taïnori® de valrhona®
Cœur Moelleux au chocolat Valrhona
Moelleux au chocolat taïnori® de valrhona®
Cœur Moelleux au chocolat Valrhona

Référence : 0725901

Conditionnement :
20 pièces de 90 g (1,800 Kg) - Ø 7 cm

En assiette, accompagnez le moelleux Chocolat Valrhona® avec une boule de crème glacée au poivre de Sichuan et une brochette de fruits frais.

Œufs entiers, beurre, chocolat noir de couverture Valrhona® [70% de cacao], sucre, lait demi-écrémé, farine de blé*

*Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi.

Valeurs énergétiques pour 100g
Valeur calorique (kcal)426 kcal
Valeur énergétique (kj)1768 kJ
Protéines5,9 g
Lipides32,1 g
dont acides gras saturés19,4 g
Glucides26,6 g
dont sucres21,6 g
Fibres3,3 g
Sodium64 mg
Sel0,16 g
Dimensions de l’étui en mm (Lxlxh)390 x 296 x 62
Poids brut (kg)2,030 kg
Poids net (kg)1,800 kg

Conseils de conservation avant décongélation :
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

DLU après décongelation :
Conservez 24h maximum entre 0 et 4°C après décongélation.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.