Petits Fours Haute Couture
Présentés dans un plateau noir haut de gamme, les Petits Fours Haute Couture sont préservés grâce à une cloche de protection. Alors, pour un buffet cocktail ou en hôtellerie restauration, profitez de ces délicieux petits fours sucrés.
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Petits Fours Haute Couture
Inspirés du monde du luxe et de la pâtisserie française de prestige, les Petits Fours Haute Couture allient minutie, travail d’orfèvrerie et matières premières de haute qualité.
- Tartelette chocolat (crumbles au chocolat, ganache au chocolat noir, mousse au chocolat noir, sauce au chocolat et à la fleur de sel)
- Moka café-spéculoos (biscuits à la noisette imbibés au café, crème au beurre au café-spéculoos, éclats croustillants de noisettes)
- Mont Blanc (financiers à la noisette, crème montée aux marrons et à l’extrait de vanille Bourbon, nid de crème de marrons)
- Lingot chocolat caramel (biscuits au cacao, craquant au chocolat-caramel, ganache au chocolat saveur caramel, Chantilly au
caramel, plaquette de chocolat au lait, noix de pécan caramélisées) - Lingot citron (financiers aux zestes de citron, crème au citron, gelée avec zestes d’orange et de citron, perles de sucre)
- Financier croquants framboise (financiers au citron vert, gelée de framboises, croquant de chocolat blanc, framboise)
- Tatin pommes coings (sablés pur beurre, tatin pommes coings, crème mascarpone, cannelle)
- Saint-Honoré (sablés pur beurre, crème légère à l’extrait de vanille Bourbon, pâte à choux, glaçage au caramel)
(suggestion de présentation)
Le raffinement des Petits Fours Haute Couture.
Ces délicates pièces raffinées sont le fruit d’un véritable savoir-faire pâtissier. En effet, nos chefs pâtissiers mettent toute leur passion dans ces petits fours afin de retranscrire toute l’intensité gustative de ces grands noms de la pâtisserie.
Informations techniques et logistiques
Fabriqué en France
Conseils de préparation
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(suggestion de présentation)
